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Stella di Farro 600g - Panettone Biologico Vegan lievitato con Pasta Madre

Stella di Farro 600g - Panettone Biologico Vegan lievitato con Pasta Madre

6299

Dolce da forno Vegan a forma di stella lievitato con pasta madre.

La pasta madre dona un tono più apprezzabile, una fragranza migliore e un prodotto maggiormente sano.

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La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione. Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi già̀ presenti nelle materie prime.

Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato. Si chiama pasta madre perché́ a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre.

Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.

Ingredienti: Farina di farro* 45%, zucchero di canna*, olio di girasole*, lievito naturale* da pasta madre 8% (farina di grano tenero tipo "0"*, acqua), sciroppo di zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di girasole, malto d’orzo*, farina di soia*, aroma naturale di agrumi, sale marino, aroma naturale di vaniglia. Bustina di zucchero a velo: zucchero di canna*, amido di tapioca* (*da agricoltura biologica).

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia1561 kJ / 372 kcal
Grassi17.0 g
- di cui acidi grassi saturi1.5 g
Carboidrati51.0 g
- di cui zuccheri15.0 g
Fibre1.7 g
Proteine3.0 g
Sale0.7 g
BiologicoSi

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Stella di Farro 600g - Panettone Biologico Vegan lievitato con Pasta Madre

Stella di Farro 600g - Panettone Biologico Vegan lievitato con Pasta Madre

Dolce da forno Vegan a forma di stella lievitato con pasta madre.

La pasta madre dona un tono più apprezzabile, una fragranza migliore e un prodotto maggiormente sano.