Il bulgur è prodotto riducendo in piccoli pezzi chicchi di frumento integrale.
Molto diffuso in Medio Oriente è l’ingrediente base, del tradizionale piatto arabo “tabulè”.

Ingredienti: *bulgur di frumento italiano. *biologico

Preparazione Crudista: Mettere il bulgur in ammollo con acqua tiepida o fredda per almeno un’ora in modo da coprirlo completamente.
Unire verdurine crude a piacimento e condire con sale, olio EVO, succo di limone, piante aromatiche e semi oleaginosi.
Lasciare insaporire per almeno altre 2 ore mescolando di tanto in tanto in modo che il grano si ammorbidisca e prenda sapore.
Può essere utilizzato come primo piatto, per farcire verdure o per sfiziose polpettine.

Per la sua cottura:non necessita di ammollo, cuocere per 15 minuti in acqua bollente.

Valori Nutrizionali: